Sauce Ancienne
Resources > Term > S > Sauce Ancienne

Are you a Smart Kitchen™ Chef?

Try it FREE or take a TOUR to explore Smart Kitchen!
+ -

 

A Sauce Ancienne is a Compound Sauce made from Hollandaise Sauce and Garnished with Diced GherkinsSautéed Mushrooms and Truffles in the sauce.

Low Fat

No

Low Calorie

No